Dinerkaart
Dinerkaart
Te bestellen vanaf 17.00 uur.
Soepen
Worden geserveerd met mini landbroodje en tuinkruidendip
Tomatensoep
croutons | room | pompoenpittenolie | 7.5 V
Pastinaaksoep
truffel | Granny Smith appel | 7.5 V
Soep van het seizoen
garnituur van het seizoen | 7.5 V
(Vraag gerust onze medewerkers naar het actuele aanbod)
Boerenbreekbroodje
pesto | kruidenboter | knoflooksaus | 7.5 V
Gevuld ”Plat” brood
tomatentapenade | oudekaas van eigen melk | tuinkruidendip | 8 V
Voorgerechten
Champignons ”Achterhoek”
gefrituurde champignons in bierbeslag | tuinkruidenmayonaise | 13.5 V
Rolleke van Scharrelkip
”Rolleke” van Scharrelkip
rouleau van kippendij | spek | pistache | honing | champignon tapenade | 15.5
Rundercarpaccio
pittenmix | rucola | oudekaas van eigen melk | truffelmayonaise | 15.5
Biet & Rettick Crapaccio
Geitenkaas crumble | pijnboompitten | rucola | balsamico | 12.5 V
Filet Americain van gerookte kweekzalm
bladerdeeg | rode ui | wasabimayonaise | 15.5
Meat meets Tuna
steak tartaar | schnitzel tonijn | kaaskrokant | truffel mayonaise | miso mayonaise | 17.5
Hoofdgerechten
3-Gangen verrassingsmenu
geserveerd met geroosterde groenten, een rauwkost van het seizoen & aardappelgarnituur
Gepaneerde varkens schnitzel
champignonroomsaus of pepersaus | gebakken paprika spek, ui & champignons | 24.5
Kweekzalm van de Boer
spinazie | kruidenkorst | citroen witte wijnsaus | gepofte cherrytomaatsjes | 27.5
Kalfsentrecote v/d grill
Pastinaak chips | zachte pepersaus | 29.5
Rib-Eye
220 gram | pepersaus | chimichurri | bospeen | aardappelpuree | 34
Mixed grill proeverij van eigen boerderij
kipspies | varkenshaas | diamanthaas | sparerib | kruidenboter | maisribs | 25.5
Gemarineerde Spare-Ribs
Zoete marinade | maisribs | knoflooksaus | chimichurrisaus | 25
Runder Ribeye
gepofte cherrytomaatsjes | jus de veau | zwarte knoflook | 31
Runderhamburger
van eigen os | sesambroodje | BBQ-saus | sla | augurk | tomaat | oude kaas | bacon | verse frites | 19.5
Biet Wellington a la suzie
gepofte biet | bladerdeeg | champignon | spinazie | geitenkaas | wortelcrème | 23.5 V
Broccoli risottotaart
broccoli | risotto | oudekaas | zoete aardappelchips | | zongedroogde tomaat | 23.5 V
3- Gangen verrassingsmenu van de chef
Laat u verrassen door onze keukenbrigade met verse ingrediënten van de boer.
amuse | voorgerecht | hoofdgerecht | dessert | 42,50
gelieve per tafel te bestellen
Bijgerechten
Portie zoete aardappel frites met truffelmayonaise | 4.5 V
Voor de kleintjes
Kinder Tomatensoepje
croutons | room | pompoenpittenolie | 5 V
Kinder Carpaccio
pittenmix | rucola | parmezaanse kaas | truffelmayonaise | 8
Verse worst
verse frites | appelmoes | sausje | 13.5
Kleine schnitzel
verse frites | appelmoes | sausje | 14.5
Farmer Kidsbox
verse frites | gemixte mini hapjes | appelmoes | capri-sun | verrassing | sausje | 12.5 V
Boeren Kinderklompje
vanilleroomijs | aardbeienroomijs | lolly | slagroom | 7.5 V
(de klomp krijgen de kinderen mee naar huis)
Desserts
gedurende diner tijden te bestellen
Chef’s dessert
Laat u verrassen door onze keukenbrigade | 8.5 V
Blanke Deerne
vanilleroomijs | chocoladesaus | slagroom | 8 V
Chocolade Mousse
mousse van ruby chocolade | crumble | cassisijs | 8.5 V
Frisse Sorbet
cassisijs | bosvruchtenijs | framboosijs | vruchtensaus | slagroom | 8 V
Verdraaid lekkere cheesecake
crème van cheesecake | ingelegde ananas | crumble | cookiesijs | kletskop | 8.5 V
’’Uutgebreide ’’ koffie naar keuze
Koffiie, thee of cappuccino | verschillende zoette lekkernijen | 9.5 V
Dessert v/d chef
laat u verrassen door onze keukenbrigade | 9 V
Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten. Vraag gerust een van onze medewerkers om advies. (V) = vegetarisch of een vegetarische optie mogelijk
